小龙虾炸了三五分钟，陈旺就将其都捞了出来。
锅里的油盛出来放到容器里，留下少许底油。
随后加入一半的蒜末和切碎的红辣椒。
这里小米辣是最好的，可惜这年头本地买不到，只能用辣椒代替了。
再加入适量的白糖提鲜，炒到微微焦黄色后，将一半的小龙虾放进去翻炒变色，然后倒入两瓶啤酒和水。
紧接着就是各种准备好的香料和调料，盖上锅盖焖煮15分钟左右就好了。
“咕噜！”
陈大壮咽了下口水，眼巴巴的盯着锅盖喃喃道：“这玩意这么香的吗？”
刚才盖上锅盖之前，那股极其诱人的香味，已经让他们有点难以置信了。
“怎么样，没让你白干活吧？”
陈旺笑了笑道。
陈大壮小鸡啄米似的连连点头。
“哥，我也帮了忙的，我也要吃。”
小丫头面色激动的大声嚷嚷。
“哟，某人不是说打死也不吃的吗？”
陈旺笑容玩味的揶揄。
“哎呀，哥！！！”
小丫头脸蛋瞬间通红，上前抱住了他的胳膊摇晃撒娇。
“哥，我错啦嘛，你以后说什么我都相信你，龙虾好香啊，不能不让我吃。”
“哼哼！看在你帮忙的份上，原谅你了！”
“噢噢……哥，你最好了。”
小丫头欢呼雀跃的送上彩虹屁。
林秀琴站在不远处，笑容温婉的看着这兄妹俩。
“阿旺，你咋知道这做法的？”
陈建军一脸惊讶的询问。
“一个大厨传授给我的。”
陈旺随口胡诌。
小龙虾的这些做法，在他穿越前已经不是什么秘密了，网上随便都能搜得到。
“这大厨真厉害啊，这玩意河里还有稻田里到处都是，没想到能做成这样的美味。”
“师父，您还没尝呢，就知道是美味了？”
“就刚才这香味，闻着就知道会是一道美味佳肴了。”
陈建军笑呵呵的说道。
“确实，从来没闻到过这么香的味道。”
陈大壮点头附和。
“这只是其中一道做法，等这个出锅，我再做一道油焖的，会比这个更辣一点，不过各有滋味，保证你们一吃一个不吱声。”
陈旺一脸自信的笑容。
众人闻言都是双眼一亮，脸上浮现迫不及待的表情。
十五分钟的时间其实很快。
但对于等着出锅，品尝美味的几人来说，就感觉有点煎熬了。
“好了，开锅咯！”
陈旺吆喝一声，揭开了锅盖。
瞬间，一股难以言喻的诱人香味弥漫开来。
陈大壮和小丫头疯狂咽口水，上前来到灶台前往锅里瞅。
“哥，我要尝尝，给我一个。”
小丫头踮着脚嚷嚷。
“还没好呢，而且很烫，急什么。”
陈旺没好气的剜了她一眼，将剩下一半的蒜蓉放进去，然后又丢了些黄瓜条和洋葱块，拿着锅铲翻炒。
每一次的翻炒，香味就会扩散一次。
陈建军和林秀琴也按捺不住了，上前凑到了灶台旁。
“差不多了，拿个盆来。”